湯どうふの順正
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南禅寺順正 冬の味わい
-旬の味わい- 南禅寺 冬の味わい

寒くなるほどに旨みを増す旬の美味を取り揃えて
凜と冴えた寒さの中で、いっそう味わいを深める海の幸、山の幸の数々を心豊かにお楽しみください。

【前菜】  

【前菜】
まながつおの西京焼、車海老・スモークサーモン・とり貝の手まり寿司、子持ち昆布、唐墨、黒豆など、新春にふさわしい美味の数々を、彩りも鮮やかに。

【お造り】

【お造り】
冬の味覚の女王、ふぐを薄造りにし、贅沢にキャビアを添えた一品。ふぐの淡白な風味とキャビアの塩気が好相性です。

  【酢の物】

【酢の物】
獲れたてを浜茹でにしたズワイガニを、漁港から直送。素材の旨みを引き立てる生姜酢でご賞味いただきます。


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