湯どうふの順正
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南禅寺順正 夏の味わい
-旬の味わい- 南禅寺 夏の味わい

野趣と風雅と遊び心を巧みに織り交ぜながら
涼やかな趣向でお楽しみいただくのは
暑さの中でこそ味わいたい、夏の旬の数々。

【焼物】  

【焼物】
天然鮎と手長海老を香ばしく塩焼きにして蓼の葉を添え、渓流さながらの風情で供します。

【造里】

【造里】
さより、車海老、とり貝、しまあじ。旬の海の幸の数々を取り合わせ、氷でキュッと締めて涼しげに。

  【八寸】

【八寸】
ガラスの器には枝豆のジュレ、レモンの籠には生雲丹とじゅんさい。旨みあふれる鰻の八幡巻と鱧寿司に、鮮やかな太陽の彩りを添えて。

※献立は旬に合わせ、月に2度変わります。

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