鮎、鱧、じゅんさい… 夏の京の粋を涼味とともに感じて。
滋養たっぷり、匠の技が利いた旬の幸が勢揃い。 美味しく食べて暑気払いを。
【八寸】 祇園祭のお囃子が聞こえれば、鱧の旬。夏バテ予防に効果的な穴子、ツルンとした食感も楽しいじゅんさいなど、夏の風物詩を八寸に。
【造り】 せせらぎの音が聞こえてきそうな竹の器に、しまあじ、さよりを盛って。思わず冷酒、ビールが進みます。
